佐用町のギフトショップ「贈り物の重田」では、2023年7月発売の地ビール『YELLOW ALE（イエローエール）』の取り扱いを開始いたしました。
クラフトビールが好きな方や、佐用町のお土産をお探しの方は、ぜひ当店・贈り物の重田へとお越しくださいませ。
佐用町の地ビール『YELLOW ALE（イエローエール）』について
岡山県西粟倉村にあるヒノキ醸造所が醸造する地ビール『YELLOW ALE（イエローエール）』は、佐用町の特産品「ひまわり」の種と「ゆず」を原材料に使用して作られた地ビールです。
日本国内で日頃から飲まれているビールは「ラガービール」と呼ばれるもので、「ラガー酵母（下面発酵酵母）」により醸造されたゴクゴクと飲める喉越しの良さが特徴的。
対して佐用町の地ビール『YELLOW ALE（イエローエール）』は「エールビール」と呼ばれるビールの一種で、「エール酵母（上面発酵酵母）」により醸造された香りの高さと味わいの深さが特徴的。
「華やかなホップ」と「ひまわりの種の香ばしいナッツのような風味」、「ゆずのすっきりとした酸味」のバランスの取れた優しいIPAに仕上がっています。
『YELLOW ALE』とのペアリングにおすすめの料理
アルコール度数5%の『YELLOW ALE』は、俗に言うペールエールに近いIPA。そのため、どんな料理にも合わせやすいクラフトビールと言えます。
とは言え、「ひまわりの種」と「ゆず」とを使った『YELLOW ALE』は、他のペールエールとは異なる味わいであることも事実なので、ペアリングに特におすすめの料理をビール好きの当店スタッフが3つご紹介します。
- 佐用ホルモン焼きうどん
- ローストビーフ
- 鶏の唐揚げ
佐用ホルモン焼きうどん
佐用ホルモン焼きうどんのタレは、津山のものと比べて醤油感が強くゆずとの相性がピッタリ。味変用の調味料として、ゆずを用意しているお店も数多くあります。
味の濃いホルモン焼きうどんには、タレの味に負けない味わいを持つ『YELLOW ALE（イエローエール）』が最適です。
『YELLOW ALE』を楽しめる佐用ホルモン焼きうどん店はこちら。
ローストビーフ
酸味・苦味・旨味をバランス良く感じられる『YELLOW ALE』には、脂っこくなく旨味の強いローストビーフなどの料理もよく合います。
和風ソースを合わせるも良し、赤ワインのソースを合わせるも良し、お好みの味のローストビーフを佐用町の地ビール『YELLOW ALE』とご一緒に楽しんでみてください。
数量限定にはなりますが、美味しいローストビーフ（牛肉のたたき）を販売している佐用町のお肉屋さんはこちら。
鶏の唐揚げ
佐用ホルモン焼きうどんやローストビーフは、日常から食べられるものではないかもしれません。
そんな方は、鶏肉の唐揚げと佐用『YELLOW ALE』とを合わせてみてはいかがでしょうか。
レモンなどでさっぱりと食べることも多い唐揚げは、ゆずを使った『YELLOW ALE』との相性も抜群。ぜひご家庭で試してみてください。
『YELLOW ALE』の内容量・価格・販売場所
内容量：330ml
価格：700円（税込）
販売場所：贈り物の重田（〒679-5301 兵庫県佐用郡佐用町佐用3043-2）
